É a cirurgia para remoção da bola de Bichat, uma estrutura gordurosa na região da bochecha que dá ao rosto um aspecto mais arredondado. Com a retirada desse tecido, atingimos a definição do contorno ósseo das maçãs do rosto, que ganha um aspecto mais afinado.
O procedimento é feito em consultório, sob anestesia local. Os cortes são realizados por dentro da boca, ou seja, não há qualquer cicatriz aparente após o procedimento. O período pós-operatório é semelhante ao que se segue à exodontia de terceiros molares.
A cirurgia é indicada após os 18 anos para os jovens que se incomodam com o tamanho de suas bochechas. O procedimento também é indicado para o rejuvenescimento facial de pacientes mais velhos.